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立秋后,这菜大量上市,常吃祛暑降秋燥,顺应节气变化,营养美味

发布日期:2020-08-12 05:02   来源:未知   阅读:

立秋后,这菜大量上市,常吃祛暑降秋燥,顺应节气变化,营养美味俗话说:立夏栽茄子,立秋吃茄子,立秋过后,茄子大量上市了,这个时候吃茄子,正好顺应季节,对身体有许多好处。作为应季蔬菜,茄子符合自然规律,燥热的时节,常吃茄子可以祛暑降秋燥,顺应节气变化,助我们健康度过季节交替。

茄子是蔬菜界唯一一种有肉感和肉味的蔬菜,但就是烹饪起来有点难度,不像其他蔬菜,即使随意清炒一下也很好吃。今天小谈分享一个简单的做法,茄子不炒不煮,蒸一蒸,简单又美味。

由于茄子特殊的结构,导致茄子很容易吸油,所以只要是下锅炒的话,都比较油腻。如果不想吃那么油腻的做法,最简单的就是清蒸了,清蒸好的茄子手撕成条,然后加上做好的调料拌拌匀就可以,特别简单。下面就是具体的做法,最重要的是调料的搭配,一起来看看吧~